Жиры - это макронутриенты (так же как углеводы и белки). Жиры (липиды) являются основными компонентами мембраны клеток и одними из основных поставщиков энергии. Они необходимы для усвоения жирорастворимых витаминов (Д, A, E и K ), поддержания здоровья мозга и миелиновой оболочки (защищающей нервную систему) и многих других жизненно важных процессов. Некоторые жиры способствуют снижению воспаления в организме (пример, омега 3). Поэтому так важно, чтобы мы получали достаточное количество полезных...

Всем доброго дня! Мы редко задумываемся о желчи. Она работает молча, как тот сотрудник, который делает все вовремя, но не кричит об этом. А ведь именно от ее «настроения», зависит не только пищеварение, но и состояние кожи, энергия, настроение и даже вес. Желчь эмульгирует жиры, помогает усваивать витамины A, D, E, K и поддерживает баланс микробиоты. Когда она застаивается, в организме, как на кухне после шумного праздника: посуды гора, а мыть ее некому. Желчный пузырь любит стабильность. Он — консерватор: завтрак сегодня в восемь, а завтра в 12 это не для него...