Часто при заваривании чая мы готовим больше заварки, чем можем сразу выпить. Особенно часто так получается при чаепитии большой компанией. Остатки заварки остаются в чайнике, и встаёт вопрос: можно ли пить вчерашнюю заварку или все-таки лучше ее вылить и заварить свежую? Что происходит с заваркой через несколько часов  Вчерашняя заварка содержит большое количество бактерий и микроорганизмов, вызывающих различные заболевания желудочно-кишечного тракта.  Кроме того, в ней могут начать размножаться грибы и плесень, что также совсем не полезно для здоровья...

Определение Если вы любите китайский чай, то наверняка уже заметили, что многие китайские производители не пьют первую заварку, а просто выливают ее. Для того, кто не имел дела с китайской культурой, это может показаться странным, ведь зачем же выливать первую заварку чая? В китайской традиции заваривания чая выливание настоя после первой заварки называется ополаскиванием чая и оно основано на убеждении, что ополаскивание позволяет удалить загрязнения с поверхности листьев, а также раскрываем их полный вкус и аромат...