Моя бабушка считала, что варить овощи — это преступление. Она ела их сырыми. Или почти сырыми: бланшировала 30 секунд в кипятке и сразу в ледяную воду. — Цвет — это жизнь, — говорила она. — Если брокколи стала серой, она мертва...