Практически все рецепты кляра подразумевают использование муки в большем или меньшем количестве. Иногда, из-за присутствия этого ингредиента, кляр получается слишком тяжелым и «перегружает» блюдо. А иногда в шкафчике банально не оказывается муки, а жарить рыбу надо. Выходом может стать рецепт кляра без муки. Кстати, он получается настолько хорошим, что многие переводят этот способ приготовления рыбы в категорию любимых. Итак, для приготовления кляра потребуется: Расчет приведен на 1кг рыбы. Рыбу перед началом готовки необходимо вымыть, очистить от внутренностей и отделить кости...

Давайте взглянем на все с точки зрения биологии, но сначала вспомним красивую притчу о том, как гордая и величественная птица, чтобы выжить, сначала разбивает чрезмерно отросший клюв о скалы, потом ждет когда вырастет новый, потом клювом выдирает такие же выросшие когти и ставшими слишком густые перья. Все это говорит о красивом возрождении и преодолении страданий. А теперь к биологии. Начнем с самой элементарной школьной программы: Все мы прекрасно знаем, что перья, равно как и клюв, и когти — производные кожи, т...