Народная примета на 7 декабря: это день Екатерины (Катерины-санницы, Катеринин день).
Этот день был одним из самых весёлых и долгожданных в начале зимы, особенно для молодёжи. С Екатерины официально открывался период катаний на санях, зимних гуляний и смотрин. Девушки гадали о суженых. Кулинарные приметы и обычаи этого дня, несмотря на пост, были наполнены ожиданием праздника, весельем и надеждой на счастливое замужество. Главная кулинарная традиция дня: Пирог «Суженик» Самая главная примета 7 декабря была связана с выпечкой особого пирога для гаданий о женихах. Что делали: Девушки вместе пекли большой постный пирог с капустой, грибами или ягодами...