В процессе переработки молока и его тепловой обработки (пастеризация, ультрапастеризация, сгущение) на внутренних поверхностях оборудования неизбежно образуются сложные органические и минеральные отложения. Осадок из денатурированного белка, жиров, фосфатов кальция и пригаров прочно прилипает к металлу. Со временем он трансформируется в молочный камень — плотный налет, который крайне трудно поддается удалению. Многие предприятия по привычке продолжают использовать для CIP-мойки и санитарной обработки...

СИЗ рук — ключевой элемент охраны труда․ Химически стойкие перчатки обеспечивают базовую защиту от химических веществ и агрессивных сред․ Выбор материала критичен․ Нитриловые перчатки хороши против масел и нефтепродуктов․ Неопреновые универсальны для кислот и спиртов; Бутилкаучуковые – барьер от кетонов и эфиров․ ПВХ перчатки применяют для щелочей․ Латекс эластичен, но является аллергеном․ Витон дает высшую защиту от агрессивной органики․ Комфорт повышает хлопковое напыление․ Различают КЩС тип 1...