Двойной желток — это редкое, но полностью естественное явление, возникающее в результате особенностей физиологии молодых несушек. В этой статье мы разберём, как он формируется, насколько безопасен, что говорит наука о его составе, и почему такие яйца встречаются редко. У кур каждый будущий желток растёт в отдельном мешочке. Обычно из этого мешочка выходит только один желток, который затем проходит по специальной трубке, где покрывается слоями белка и прочной оболочкой, и в итоге становится яйцом...

Хотя куриные яйца с двойным желтком окружены разнообразными народными приметами, например, что это сулит небывалую удачу или ваше куриное стадо удвоится, на самом деле причины того, почему курица несет яйца с двойным желтком довольно прозаичны. Яйца с двойным желтком - это не то состояние здоровья, по поводу которого нужно срочно звонить ветеринару, достаточно понимать репродуктивную систему курицы. Во-первых, яйца с двойным желтком часто встречаются у молодых несушек, только что начавших свой цикл яйцекладки (обнаруживаются у молодок в возрасте от 20 до 28 недель)...