С кулинарной точки зрения огурцы+помидоры - эта одна из самых роскошных комбинаций. Но сочетаются ли огурцы и помидоры, полезен ли такой дуэт для здоровья? И как правильно выбирать эти овощи для салата? Хочешь — не хочешь, то по телевизору услышишь, то в интернете или журнале прочтешь о том, что: Согласитесь, немудрено заблудиться в таких советах! Особенно людям, далёким от диетологии. Соперничают ли огурцы и помидоры? Любые овощи и любые фрукты НЕ ТРЕБУЮТ кислоты для своего переваривания, в кислой среде желудка начинают расщепляться белки (мясо, рыба, яйца и т...

Однажды у нас уродилось столько огурцов, что ни съесть, ни переработать их было невозможно! Даже сдавали на рынок мешками. Правда за бесценок - закупочная цена была куда меньше вложенных усилий. И вот тогда-то мне посоветовали приготовить очень простую закуску на зиму. Такой салат хорошо хранится при комнатной температуре. Его можно использовать для приготовления рассольника, если кто-то варит его с томатом. Лично я рассольник предпочитаю с прозрачным бульоном, но у нас "огурцы в помидорах" съедаются как самостоятельное блюдо...