МЁД
1 год назад
Какие Дрожжи я использую в Пивоварении
Вот одни из не дорогих дрожжиков которые я использую Дрожжи пивные SAFALE T-58 универсальные дрожжи, отобранные благодаря своим свойствам образовывать пряные и перечные тона. Данные дрожжи имеют превосходную седиментационную способность: не образуют комочков, а мелкую пыль при их переводе во взвешенное состояние в объёме пива. Спиртоустойчивость – высокая. Осаждаемость (флокуляция) – средняя. Пряность (феннольность) – средняя. Фруктовость (эфирность) – средняя. T-58 - дрожжи с бельгийским характером, используемые в знаменитом пиве Делириум Тременс (Delirium Tremens)...