Всем привет! Меня часто спрашивают, что за пищевые дрожжи я так часто упоминаю, почему они мне так нравятся и аналогичны ли они пивным или пекарским? Решила рассказать подробнее. Пищевые дрожжи в России известны под забавным названием "веган-пармезан" - и не зря. Вкус этих легких хрустящих хлопьев от пармезана не отличить - особенно если брать у проверенного производителя. Пожалуй, самый полезный и простой способ сделать утренннюю яичницу выразительнее без лишнего жира и молочных компонентов (лактозы, казеина)...

Видим, что миф о вреде дрожжей по-прежнему тиражируется, даже в комментариях к нашим статьям он уже появился. Хотим еще раз повторить публикацию, о том, к чему приводит чтение и интерпретация технической документации неспециалистами. А заодно и лишний раз напомнить о том, что бояться хлебопекарных дрожжей не нужно. Современный потребитель с опаской относится к хлебопекарным прессованным дрожжам, и миф о том, что они очень вредны, оказался на редкость живучим. Это можно объяснить несколькими причинами, и одна из них — чтение технической документации неспециалистами...