Дрожжи — одноклеточный гриб, размножающийся почкованием. У нас дрожжи ассоциируются в основном с хлебом и производством пива. Ферментационные свойства дрожжей веками использовались в пищевой промышленности, в основном для выпечки и производства пива. Однако не все знают, что дрожжи могут благотворно влиять на нервную систему, кожу, волосы и ногти! Дрожжевой напиток может улучшить иммунитет! Что заставляет дрожжевой напиток успокаивать нервы и стабилизировать настроение? За этот эффект отвечают витамины группы В в дрожжах, в частности витамин В5 (пантенол)...

Сухие хлопья пищевых дрожжей – это совсем не те дрожжи, которые вы используете для выпечки и для приготовления домашнего пива! Когда-то их ели только веганы, но сегодня вы можете их найти уже во многих супермаркетах, ведь их полезные свойства хороши для всех. Как их использовать и почему их вообще можно есть? Сухие пищевые дрожжи получают путем термической обработки специального вида дрожжей - Saccharomyces ceresiae (один из подвидов дрожжей, который используется с древних времен) - при высоких температурах, делая их неактивными и неспособными к ферментации...