Дробленый лед подойдет для быстрого охлаждения напитка. Об этом «Газете.Ru» рассказал основатель бренда льда для напитков «Холод Севера» Игорь Яковлев. «Выбирая лед, нужно помнить, что чем больше площадь его контакта с жидкостью, тем быстрее происходит теплообмен и тем активнее он тает. Для быстрого охлаждения и разбавления подойдет дробленый лед», — заявил эксперт. По его словам, если нужно медленно охладить напиток с минимальным разбавлением, то стоит использовать крупные куски льда — кубы, цилиндры или шары...