Фрукты и овощи - неотъемлемая часть рациона каждого человека. Их едят со всем, по-разному готовят и едят просто так. Это очень вкусно и полезно! Но очень важно, чтобы, независимо от способа приготовления, каждый фрукт и овощ был максимально свежим. Фрукты и овощи требуют бережного обращения в процессе хранения и транспортировки, ведь они относятся к температурным грузам с ограниченным сроком годности. Для сохранения качества и хорошего товарного вида таких грузов, крайне необходимо соблюдать все...

Каждый, кто хотя бы раз покупал бананы ящиками, замечал внутри маленький неприметный пакетик. Многие думают, что это часть упаковки — но именно он помогает фруктам сохранить свежесть. Такой пакетик называется фрешером, и сейчас его всё чаще можно встретить не только в поставках бананов, но и в коробках с другими скоропортящимися фруктами и овощами. Бананы — один из самых популярных зимних фруктов в России. Их везут зелёными, чтобы дозревали уже после доставки. Всё дело в газе этилене, который выделяется при созревании...