Довольно просто приготовить дорадо в духовке с корочкой. При этом совершенно не нужно обладать особыми навыками в области кулинарии. Рыбка получается сочной, невероятно вкусной, а хрустящая корочка добавляет ей пикантности. Дорадо не костистая рыбка, много мягкой мякоти. Она обладает приятным сладковатым вкусом. Благодаря чему она придется по нраву, как взрослым, так и детям. Дорадо относится к деликатесным видам рыбы. С ее приготовлением не возникнет проблем, так как рыбка довольно жирная, поэтому пересушить ее сложно...

Сегодня я расскажу и покажу, как приготовить дорадо в духовке. Этим рецептом я пользуюсь уже не один год. Он простой и вкусный! Да и как может быть иначе, ведь эта рыба очень нежная и совсем не жирная. Дорадо лучше всего покупать на мелкооптовых рынках. Там она наиболее свежая, чем в магазинах. Если же будете приобретать рыбу в каком-либо супермаркете, обязательно проверяйте у нее жабры. Они должны быть розовые (или темно красные), а не коричневые. Вообще, любую рыбу нужно проверять перед покупкой вне зависимости от того, где вы ее покупаете...