Приготовить зефир в домашних условиях совсем не трудно, если у вас есть это пошаговое руководство. Зефир широко производился в Советском Союзе. Он до сих пор по-настоящему любим. Что делает зефир таким особенным, что каждый, кто его попробует, влюбляется в него навсегда? Происхождение зефира точно никто не отслеживал. Кажется, что он был всегда. Но одно можно сказать точно: зефир — это гибрид пастилы, которая является одним из самых полезных кондитерских изделий. Единственными ингредиентами для нее являются фрукты, ягоды и мед...

Сделать домашний зефир из яблочного пюре очень просто: пошаговый рецепт с фото прилагается. Зефир получается нежным, просто тающим во рту и очень вкусным! (выход: 28-30 шт. зефира) Белки взбить со 150 г сахара в пышную пену: Яблочное пюре необходимо приготовить заранее. У нас же было готовое замороженное: Добавить к яблочному пюре агар-агар: А так же лимонную кислоту: Поставить сотейник на небольшой огонь, добавить воду и оставшийся сахар. Довести до кипения. Добавить, постоянно взбивая, небольшими порциями яблочную массу ко взбитым белкам...