Домашний медовик со сметанным кремом – рецепт, сохранившийся со времен СССР. Тогда этот торт был одним из главных украшений праздничного стола. Во вкусу домашний медовик получается в меру сладким, нежным и сочным. Если кто-то умел выпекать этот тортик, то считался, чуть ли не профессором кулинарии. Но на самом деле, приготовить медовик не сложнее шарлотки. Домашний медовик – это рецепт торта, который в каждой семье может быть разным. Но он подойдет и для обычного чаепития, и для праздничного стола в Новый Год, если его оформить в новогоднем стиле...

В статье показан классический рецепт, как приготовить торт медовик со сметанным кремом в домашних условиях (в конце статьи есть пошаговое видео приготовления медовика). ТЕСТО ДЛЯ КОРЖЕЙ (9 коржей): Сливочное масло – 100 гр. Сода – 2 ч.л. (10 гр.) Сахар – 200 гр. Яйца – 3 шт. Мед – 130 гр. (3 полные ст.л.) Мука – 600 гр. СМЕТАННЫЙ КРЕМ: Сметана (жирность от 25%) – 1000 гр. Сахар – 300 гр. Ванильный сахар – 40 гр. Делаем основу для теста: в сотейник добавляем сливочное масло, яйца, сахар, мед и соду...