Напиток из иван-чая очень полезен для здоровья. Об этом наверняка знали наши далекие предки, незнакомые с индийским и китайским чаями. Они использовали для заваривания ароматного и целебного напитка сушеные листья кипрея. Воспетый в легендах Большая часть легенд о кипрее связана с названием «иван-чай». Вот как одна из них повествует о появлении народного наименования растения: «Жил в одном селе под Питером паренек Иван, любил щеголять в красной рубахе. Большую часть времени односельчане видели его в лесу, на опушках, среди цветов и трав...

Как быстро бежит время! В начале 19 века чай из кипрея или Иван-чая составлял серьезную конкуренцию заморским торговцам китайскими, цейлонскими и индийскими чаями, и они даже обращались с прошениями о запрете на сбор и продажу истинно русского напитка. Производством его занялся один из крепостных, поехавший по велению своего барина Савельева в Китай и подсмотревший там способы ферментации и приготовления чайного листа. В дальнейшем под Санкт-Петербургом в деревне Копорье и было налажено производство недорогого целебного напитка...

Напитки созданные на основе чая. Чай не только способен проявлять и видоизменять свой вкус благодаря различным способам заваривания и таким образом создавать многообразные вариации напитка, но и служить основой для совершенно самостоятельных напитков. Чайный кисель - напиток состоящий из чая, любого фруктового сока, сахара и крахмала обычно кукурузного , а не картофельного. При желании в него можно добавить ваниль или ванилин , гвоздику или корицу и остудить. Получается холодная жидкость приятной, густоватой консистенции со вкусом чая и фруктов...

Напиток, приготовленный из чая, обладает удивительными качествами. Он может бодрить утром, успокаивать вечером, согревать в холода и утолять жажду в зной. Чай полезен для здоровья и оказывает благотворное воздействие на кожу. Историческая справка История чая настолько древняя, что точно сказать никто не берется, как человечество познакомилось с этим растением. Первые упоминания о нем имеются в китайских легендах о Шень-нуне, которым более 4000 лет. Этот человек в Китае считается первым, кто стал вести оседлый образ жизни и начал заниматься земледелием...