Здравствуйте, друзья! В детстве я считала, что хрен – это приправа, которая готовится только в домашних условиях. И неудивительно, ведь в моей семье её всегда делали самостоятельно. Однажды, когда я была совсем маленькой, бабушка накануне очередного семейного торжества традиционно занялась приготовлением хрена. На мой вопрос, что она делает, бабуля ответила: «Готовлю хрен!». Мне так хотелось поскорее попробовать это загадочное блюдо, что я то и дело спрашивала: «Ну что, бабушка, хрен уже сварился?» Прошло много лет, а эту забавную историю в моей семье до сих пор вспоминают с улыбкой...

Ароматный, пикантный, жгучий домашний хрен - русская приправа, которая отлично подойдет к мясным и рыбным блюдами, ну и конечно она идеальна с холодцом! Такой, приготовленный в домашних условиях хрен примерно в два раза крепче и острее, чем купленные в магазине. От одного укуса прочищаются все пазухи! Несмотря на это он пробуждает аппетит, делает многие блюда вкуснее и более пикантными, согревает в холодную погоду и укрепляет иммунитет. Но хранить домашний хрен лучше не более, чем 3-4 недели, потому что через месяц он становится менее жгучим и постепенно теряет свои вкусовые качества...