Многие хозяйки, дожив до седых волос, так и не знают, как же правильно мыть и запаривать сухофрукты, чтобы они стали максимально вкусными и полезными. Раз за разом при их обработке мы допускаем одни и те же ошибки, из-за которых страдает качество этих полезных продуктов. На днях покупала изюм, курагу, чернослив и финики, чтобы сделать из них витаминное лакомство. Очереди за мной не было, и мы разговорились с продавцом. Гость с Востока поинтересовался, как я их буду есть и в какие блюда использовать...

Вот уж не знала, что, прожив не один десяток лет, я до сих пор неправильно мою и замачиваю сухофрукты. Оказывается, своими действиями я лишь портила сушеные плоды. При этом они теряли не только вкус, но и пользу. А открыл глаза мне приезжий из СНГ продавец. Покупала на рынке изюм, чернослив и другие сухофрукты. Между делом мы разговорились с продавцом. Пообсуждали товар и цены. Разговор плавно перешел на сухофрукты. Говорю ему: что-то изюм у вас очень сухой. Придется замачивать в кипятке на несколько часов...