Замачивание сухофруктов является прекрасным способом улучшить их вкус, текстуру и питательность. Этот процесс позволяет оживить сухофрукты, сделать их сочнее и более приятными по текстуре. В данной статье мы рассмотрим, как правильно замачивать сухофрукты, чтобы достичь наилучшего результата. Зачем замачивать сухофрукты? Улучшается структура Сухофрукты, имеющие тенденцию быть сухими и жесткими, становятся мягкими и сочными после замачивания. Это делает их более приятными на вкус и более легко пережевываемыми...

Вот уж не знала, что, прожив не один десяток лет, я до сих пор неправильно мою и замачиваю сухофрукты. Оказывается, своими действиями я лишь портила сушеные плоды. При этом они теряли не только вкус, но и пользу. А открыл глаза мне приезжий из СНГ продавец. Покупала на рынке изюм, чернослив и другие сухофрукты. Между делом мы разговорились с продавцом. Пообсуждали товар и цены. Разговор плавно перешел на сухофрукты. Говорю ему: что-то изюм у вас очень сухой. Придется замачивать в кипятке на несколько часов...