Сегодня хочу поделиться почему важно замачивать крупы, бобовые и орехи. Многие из нас привыкли замачивать только бобовые, но мало кто замачивает крупы, а тем более орехи. Хотя, последнее время об этом появляется всё больше и больше информации. Все орехи и крупы, семена созданы природой так, чтобы лежать длительное время, а в подходящих условиях прорасти и дать новый урожай. И основную проблему нам создает фитиновая кислота. Фитиновая кислота служит залогом сохранения жизненной силы семечки, помогает удерживать полезные вещества внутри пока не возникнут подходящие условия для прорастания...

Всем привет! Относительно недавно я опубликовал статью о том, зачем я съедаю каждый день 10 ядрышек миндаля. Решил продолжить тему и раскрыть вопрос правильного употребления орехов в пищу, а именно об их предварительном замачивании. Немного про орехи ... Орехи — прежде всего очень питательный и полезный продукт с богатым набором нутриентов, состоящий преимущественно из жиров и белков, именно поэтому его стоит включать в рацион: спортсменам, веганам и вегетарианцам. Предпочтение стоит отдавать сушеным орехам, то есть не обжаренным...