#булочки #булка #выпечка #сдоба Проверенный рецепт слоистых, легких и воздушных домашних булочек. Получаются очень вкусными, ароматными, мягкими и пушистыми. Ингредиенты: Мука - 500 г + 50-80 г на подпыл Вода - 250 мл Масло слив. - 85 г в тесто + 5 г для смазывания формы Сухое молоко или заменитель сухого молока (сливок) - 8 ст.л. Сахар - 6 ст.л. Яйцо - 2 шт. в тесто + 1 шт. для смазывания верха Дрожжи - 7 г Соль - 1 ч.л. Пошаговый рецепт приготовления: 1. Муку соединяем с дрожжами и оставляем на 15 минут...

Привет друзья. Сегодня приготовила булочки с изюмом. Они получились мягкие, легкие, пушистые, про такие часто говорят что они как пух. Они очень похожи на булочки, которые мне покупали в детстве. Продукты для приготовления самые простые, они должны быть комнатной температуры, надо заранее достать их из холодильника. Способ приготовления: Сначала подготавливаю опару. Для опары использую прессованные дрожжи, можно добавлять сухие, в три раза меньше. Добавляю немного молока, оно теплое примерно 38 градусов, высыпаю столовую ложку сахара и 2 столовые ложки муки из общего количества...