Вероятно, для большинства дачников нет более ненавистного и неправильно понятого цветка, чем ярко-желтый одуванчик. Называя это растение злостным сорняком, многие и не подозревают о пользе, которую можно извлечь как для огорода, так и для собственного здоровья Многолетний одуванчик – растение с собственной стратегией защиты от карающей длани огородника. Например, если перерубить лопатой длинный и крупный центральный корень, сужающийся и растущий прямо вниз, и оставить хотя бы кусочек в почве, одуванчик отрастет снова...

Многие моют одуванчики перед тем, как сварить варенье. Другие замачивают их в воде для того, чтобы избавиться от горечи. Такие подходы могут иметь место. С их помощью можно получить оригинальное варенье, но без какой-либо пользы для человеческого организма. Если вы хотите просто порадовать себя сладким, то мойте одуванчики перед приготовлением. Если же ваша цель – добиться определенного лечебного эффекта от употребления этого растения, то откажитесь от обработки водой. Кстати! Горечь одуванчикам придают не сами головки, а стебли и зеленые чашелистики, а их не стоит использовать для варенья...