Один из самых важных русских завтраков – это сырники. Он также является одним из самых проблемных людей. Ну какие трудности? Смешайте 3 или 4 простых ингредиента, обжарьте и готово. Но нет! И друзья, коллеги все время спрашивают меня: «Как ты готовишь вкусный сырник?» «Сырник отстой!» «Всегда идет не так!». И правда, пунктов, в которых “что-то пошло не так”, при приготовлении сырников может быть немало. Во-первых, основным ингредиентом сырника является творог. Оно должно быть свежим, вкусным, сухим и плотным, без посторонних привкусов и кислинки...

Идеальные сырники с манкой, которые не разваливаются.