А меня научили сырники с манкой жарить - простой рецепт порадовал и удивил: не знала, что манка умеет делать сырники невероятно нежными, пышными, сочными и вкусными. Очень творожные, настоящие сырники - манка не дает "постороннего" вкуса, не делает творожный вкус менее насыщенным, менее "правильным"...

Хочу поделиться с вами своим принципом приготовления сырников. Идеальные сырники, которые получаются всегда и самое интересное, что дело совершенно не в том, какое количество яиц и муки в них кладете, какой творог — мягкий или плотный, дело совсем не в дозах и граммах, а просто в принципе приготовления сырников. Следуя этому принципу, вы сможете делать сырники совершенно любые — с любой мукой, с ягодами, с рикоттой, с зернистым творогом или нет, сладкие или соленые, в общем, любые. Я знаю...