В советских сырах пластиковые цифры выкладывали, чтобы обозначить число, месяц и номер варки, потому что в течение дня делается несколько варок и это надо отметить. Обычно первой строчкой выкладывали дату, второй — номер варки. У некоторых заводов эта очередность была обратной. Цифры часто делались из козеина и пищевого полиэтилена. Они не портили продукт, и их можно было съесть без вреда для здоровья. Сначала цифры были крупные, случайно их никак не проглотишь, потом стали делать цифры меньшего размера...

В советское время цифры из сыра были одним из самых популярных объектов коллекционирования у детей. Цифры выковыривали из корки, копили или обменивались с друзьями. Многие специально просили родителей выбрать в магазине именно тот кусочек, в котором были спрятаны заветные циферки. Собрать коллекцию было несложно. К середине восьмидесятых в Союзе производилось более 100 видов твердых сыров. Практически в каждой головке сыра можно было встретить эти загадочные циферки, изготовленные из казеина или пищевого пластика...