Нынешнее молодое поколение о цифрах в сыре может и не знать. По крайней мере не все из них. Сегодня, найти в кусочке сыра цифру - большая редкость, хотя в некоторых городах, где по-прежнему сыроваренные предприятия производят свою продукцию в большом объеме, с использованием старых технологий, такой сыр все еще можно встретить. А вот в СССР и в 90-е годы, это была не такая уж и редкость. Цифры, извлеченные из сыра, даже коллекционировали. В общем, кто застал, тот помнит. Некоторые даже специально старались купить кусочек с цифрой...

Этот вопрос напоминает тест на возраст. Пластиковые цифры присутствовали в головках сыра практически каждого производителя вплоть до 2000-х годов. И знают о них в основном те, кто покупал сыр в этот период. В наше время еще можно встретить цифры, которые плотно впаялись в корочку большой головки сыра. Зачем они и откуда, что скрывают под собой? Изначально понятно, что цифры должны обозначать какие-то важные данные, необходимые для описания характеристик продукта. Это действительно так. Когда варят сыр, важно фиксировать номер варки и дату изготовления сыра...