В прошлой статье мы с вами познакомились с понятием настоящего шоколада и как его распознать в магазине по маркировке, а дома по внешнему виду. Публикацию можно посмотреть здесь . От покупателя скрыто ещё много различных маркетинговых уловок, о которых мы поговорим сегодня. Первая уловка производителя облегчить себе, так сказать, жизнь - удешевить продукт. Как известно, настоящий шоколад делают из какао масла и какао тертого. Это сырье довольно таки дорогое, какао бобы надо правильно вырастить,...

Чуть не в каждом моем рецепте домашних шоколадных конфет или десертов с шоколадом я использую какао-масло. К сожалению, продукт этот в его кулинарной ипостаси многим моим читателям не очень известен, не до конца понятен и почти всегда недоступен. Меня эта ситуация ни разу не удивляет. Сетевые универсамы “шаговой доступности” какао-масло на своих полках не предлагают, считая продукт этот в той или иной степени “элитным” и для своих покупателей не актуальным. Не буду разбирать ошибки менеджеров торговых сетей, пусть уж они сами на них учатся...