Лето - сезон окрошки и шашлыков. А вместе с этими натур-продуктами легко получить и передозировку фосфатами. Как? Сегодня рассказываем про вездесущую пищевую добавку - фосфаты, и о том, где и для чего они применяются, чем они вредны и почему полностью отказаться от них не получится? НЕМНОГО О ФОСФАТАХ И ФОСФОРЕ Фосфаты – это соли, содержащие фосфор. Этот минерал, как и кальций, очень важен для сохранения прочности костей. Рекомендуемая ежедневная норма фосфора – 1 г в день, максимально допустимая – 4 мг в день...

Современные продукты питания не часто могут похвастаться натуральным составом. Некоторые из не слишком популярных компонентов у всех на слуху: вспомнить хоть пресловутое пальмовое масло. Но есть и такие добавки, о которых все вроде бы знают, но никто толком не понимает, что с ними не так...