На полках в магазинах можно встретить большое количество бобовых. Фасоль, горох, чечевица, нут и все разных цветов. Многие просто теряются при таком выборе и не знают что выбрать для супа, а что для вторых блюд. Чем же они отличаются и куда их можно применить? Давайте разбираться. «Эдамаме» Эдамаме это молодые соевые бобы, или как их еще называют – зеленостручковая соя. Они имеют сладковатый нежный вкус и содержат много жирных кислот, витаминов C, B и PP, а также растительного белка. Бобы варят в стручках либо готовят на пару, затем очищают и добавляют в салаты, блюда из риса или лапши...

Фудтех изобретения приковывают все больше общественного внимания. Инвестиции в эту отрасль демонстрируют ежегодный уверенный рост. Популярнее всего доставка (более половины инвесторов вкладываются в этот сегмент), создание инновационных напитков и продуктов, разработки для гостинично-ресторанного бизнеса. Мы не будем сегодня говорить про дисплей, передающий вкус еды, Shazam для блюд, искусственный нос или растительную курицу. Наша задача – рассказать на пальцах о полезных изобретениях, которыми уже сейчас может воспользоваться каждый...