Российские ученые начали детально изучать вопрос, почему ранее в молоко запускали лягушку. Они пришли к выводу, что выделения кожи животного имеют бактерицидный эффект, предотвращающий быстрое скисание молока. «Лайфхак» лягушки в молоке был известен еще во времена Древней Руси, когда не было холодильников. Сначала химики исключали возможность, что лягушки способны «охлаждать» молоко и долго хранить его свежесть, но в тропических лесах живут особые виды лягушек, которые могут производить антибиотики...

Вообще это кажется полнейшим бредом. Колобок, курочка Ряба, репку тянем-потянем, лягушка в молоке. Но, в отличие сказок, лягушек действительно сажали в молоко, и оно действительно не скисало. Более того, уже известно как именно работают лягушки-консерванты. Этим вопросом занималась группа учёных из России, Финляндии и Швеции под руководством доктора химических наук Альберта Тарасовича Лебедева (Химический факультет МГУ им. М. В. Ломоносова). Как выяснилось в результате исследования, кожные выделения травяных лягушек являются отличным антибиотиком...