Российские ученые начали детально изучать вопрос, почему ранее в молоко запускали лягушку. Они пришли к выводу, что выделения кожи животного имеют бактерицидный эффект, предотвращающий быстрое скисание молока. «Лайфхак» лягушки в молоке был известен еще во времена Древней Руси, когда не было холодильников. Сначала химики исключали возможность, что лягушки способны «охлаждать» молоко и долго хранить его свежесть, но в тропических лесах живут особые виды лягушек, которые могут производить антибиотики...

🌎 ФАКТ ДНЯ: В русских народных сказках и поверьях часто встречается странный, на первый взгляд, совет: чтобы молоко не скисло, нужно положить в него лягушку. Звучит как абсурд, не так ли? Но в 2012 году ученые решили проверить эту древнюю практику и обнаружили, что в ней есть доля правды. Оказывается, лягушки действительно могут помочь сохранить молоко свежим. Объяснение: почему молоко портится? Молоко – один из самых питательных продуктов, но и один из самых капризных. Оно содержит белки, жиры,...