Сегодня будем готовить меренговый рулет. Этот рецепт многие просили и ждали, и я полностью разделяю вашу любовь к десерту. Меренговый рулет – это сама нежность, с вкусным сливочным кремом, с ягодами, такой лёгкий, воздушный, готовится быстро. В статье я подробно расскажу процесс приготовления, чтобы рулет получился у всех с первого раза. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: И начнём приготовление с самой меренги. К белкам (их нужно 190 г, это 6 яиц) добавляем щепотку лимонной кислоты, ¼ ч.л. соли и начинаем взбивать на средней скорости до появления лёгкой, мягкой пены...

Решила попробовать сделать меренги,никогда не делала. Как говорится первый блин комом. У меня не комом, а все в меренгах. ингридиенты. Яйца 10 щепотка лимонной кислоты. ваилин песок Я кругом искала сколько нужно песка но нигде не было ответа. Пришлось методом проб. Первое я сделала он не совсем густой, ведь его нужно как то отсадить на противень, а у меня чувствую растечется. Что делать , беру другую емкость для сбивания разделяю на три части и добавляю больше песка,но маленькими порциями,получилось уже хорошо...