Мангал - не просто металлическая коробка для угля. Это сложный инструмент, от конструкции которого зависит вкус вашего шашлыка. И одной из важнейших деталей мангала являются отверстия, или колосник, в дне. Зачем нужны отверстия? * Обеспечение циркуляции воздуха: Отверстия в дне мангала позволяют воздуху свободно проходить сквозь угли, обеспечивая их равномерное горение и стабильную температуру. Это важно для правильной прожарки шашлыка, чтобы мясо не подгорело и не осталось сырым внутри. * Удаление...

На прошлых выходных провел такой эксперимент, с чем хочу и поделится. Я уже рассказывал о своем дачном мангале "3 в 1"- это мангал для шашлыков, на нем же я готовлю копчения и на нем же готовим блюда в казане...