Пищевая сода – полезнейший ингредиент в хозяйстве. Об этом знает каждая опытная хозяйка. Используется сода в качестве пищевой добавки фактически с любыми блюдами и ингредиентами. В первую очередь это касается разнообразных мясных изделий и рыбы...

Котлеты можно смело назвать нашим национальным достоянием. Существует много разных рецептов этого кулинарного изыска. Каждая хозяйка в погоне за идеальным вкусом ищет свой секретный ингредиент. У меня это сода. Вам кажется, что котлеты с содой это что-то немыслимое? Но мой собственный опыт и опыт ресторанных поваров доказывает обратное. Зачем я добавляю в фарш для котлет соду? Однажды моя подруга, которая работает шеф-поваром в одном престижном ресторане, рассказала мне, почему ее котлеты всегда получаются идеальными: Добиться столь блистательного результата ей позволяет обычная сода...