Здравствуйте, дорогие подписчики, читатели и гости моего канала! Давно хотела приготовить баранью ногу. Но не было особого повода. И вот этот день настал)) Приобрели на рынке вот такую голяшку от молодой барашки. Прям стихами заговорила)) Там ещё было продолжение голяшки - тонкая часть, состоящая из кости, которую мне продавец отрезала, вернее, отрубила. Вы думаете, что мясо 🥩 стоит только помыть и можно уже готовить? Ан нет, ошибаетесь! С ним надо ещё повозиться. Во-первых, полностью убрать все наружные плёнки вместе с жиром...

На протяжении целого века в медицине существовало правило: вместе с опухолью нужно удалять и ближайшие лимфатические узлы. Например, при раке молочной железы хирурги убирают не только поражённую ткань, но и лимфоузлы в подмышечной области, чтобы остановить распространение болезни. Долгое время считалось, что иначе никак. Но новые данные заставляют пересмотреть этот подход. Оказывается, лимфатические узлы — это не просто «сторожевые посты» в теле, куда иногда попадают раковые клетки. Это настоящие штабы иммунной армии, где принимаются решения о том, как бороться с болезнью...