Вопрос, скажем так, прямо риторический. В выходные напекла блинов, пришла сестра и рецепт поклянчила – уж больно ей мои блинчики понравились. А мне что, я ж не жадина какая-нибудь. Рецепт расписала-рассказала, а она возьми да и спроси – отчего я, мол, в молоко при готовке соды не добавила? И правда, отчего? Ну, я и ответила. Блины на молоке, сода в них - ни к чему, потому, что пеку я тоненькие бархатные блинчики, а не пышные панкейки – раз. Во-вторых, добавив соду в молоко, мы ничего особого и не...

Вопрос, как выяснилось, отнюдь не праздный. Комментаторы к статье про «интересный способ готовки блинов из бутылки» в буквальном смысле слова разделились на два лагеря. Странно, но люди заспорили – нужна питьевая сода в классическом «блинном» рецепте, или без нее вполне можно обойтись? Прямо серьезная такая полемика началась – каждый доказывал свою точку зрения. Лично я в блины, замешанные на молоке, соду не добавляю. Они прекрасно получаются и без нее. А вот в оладьях на кефире или скисшем молоке...