Китайцы — те еще гастрономы-универсалы. Чего они только в своей Поднебесной не ели! Даже медузы — уж, казалось бы, на что опасные и притом некалорийные создания — их желудков не миновали. Вылов медуз с целью употребления в пищу начался в Китае еще 1700 лет назад. Дальше-больше: в какой-то момент китайцы перестали надеяться только на природу и стали выращивать медуз на специальных фермах. Методом проб и ошибок было выяснено, что на стол годятся лишь медузы видов Rhopilema hispidum, Rhopilema esculentum, Stomolophus nomuria, Aurelia aurita и некоторые другие, живущие в Желтом и еще ряде морей...

Медузы могут оказаться полезным продуктом в ежедневном рационе при правильном приготовлении, рассказали ученые АзНИИРХ. Ученые рассказали, что из-за повышения солености воды в Азовском море значительно выросла популяция медуз. Из-за этого появились проблемы с рыболовством. Мешают бесчисленные медузы и в местах отдыха туристов. Взрывной рост популяции медуз зафиксировали в Азовском море Чтобы снизить негативное влияние медуз, ученые предложили заняться их промышленным ловом и поставить специальные локальные ограждения...