В прошлом веке была очень популярна следующая технология производства самогона - залили в бидон брагу, поставили на огонь и начинали перегонять. Готово - полученный продукт готов к употреблению! Никакой очистки, второй перегонки, отбора фракций. Однако, дело в том, что даже с приходом прогресса и полного понимания процесса бывалые самогонщики продолжают открещиваться от двойной перегонки. Почему? Кто-то считает, что не стоит заморачиваться и то, что "и так сойдет". Кто-то делает самогон исключительно на продажу всякой шпане и местным алкоголикам...

Многие начинающие самогонщики уверены: чем больше раз перегнал — тем лучше. Логика понятная. Два раза перегнал — хорошо, три — ещё лучше, четыре — вообще отлично. На самом деле это не так. Меня зовут Дмитрий Тихонов, я руковожу производством «Био-вита» уже больше двадцати лет и по роду деятельности вижу много нарушений. И вот какие. Честно говоря, первый дистиллят почти всегда резкий. Не потому что вы что-то сделали не так — просто в нём остаётся слишком много сивушных масел, альдегидов и других попутчиков этанола, которые никуда не делись после одного прогона...