Головизна осетровых рыб 285 г, капуста квашеная 250 г, морковь 40 г, петрушка (корень) 10 г, лук репчатый 40 г, томат-пюре 10 г, масло сливочное 20 г, мука пшеничная 6 г, зелень петрушки или укропа 8 г, бульон или вода 800 г, специи...

История разведения осетровых пород рыб берет свое начало в 1869 году. В то время работа в этом направлении была исключительно исследовательской и не наблюдалось дефицита осетровых, обитающих в водоемах Российской империи. Природные условия были идеальными для естественного роста популяции осетров, белуг и севрюг. Одним из первых, кто занялся разведением осетровых, был российский академик Ф. Овсянников. Ему удалось достичь определенных успехов в области искусственного оплодотворения яиц икры стерляди...

Привет, друзья-рыболовы! Осетровые - порода рыб, которую не даром называют "царской". Она и вкусна, и в ней нет костей, и вырастает она до внушительных размеров. Во время существования Российской Империи эта рыба была самой экспортируемой за границу, Россия была первой в этом плане. В настоящее время численность этой рыбы настолько сократилась, что этот вид рыб почти на краю гибели. Давайте разбираться, как так произошло. Что было до 20 века Начиная с 15 века и вплоть до середины 20 века - это время можно назвать наиболее активным, "золотым веком" в добыче осетровых...