В этой статье я расскажу о причинах замачивания каши и фасоли, дам рекомендации о том, какие виды следует замачивать, и объясню, как их правильно замачивать и готовить. Что такое замачивание и почему это важно? Замачивание - это процесс погружения зерновых и бобовых в воду на длительный период времени. Этот простой шаг дает несколько преимуществ: Виды каш и фасоли, которые следует замачивать Замачивание полезно для большинства зерновых и бобовых, в том числе: А. Овес, ячмень и другие злаки: Замачивание этих злаков может сделать их более усвояемыми и улучшить их питательный профиль...

Многие, приходя ко мне в дом, часто удивляются, зачем замачиваю орехи и бобовые. Одна женщина 👩 мне сказала, что не нужно заниматься ерундой. А я вот так раньше тоже считала, пока не прочитала о том, что орехи и бобовые содержат в своём составе фитиновую кислоту, которая препятствует усвоению фосфора. Кроме того, она не даёт усваиваться таким минералам, как магний, железо, цинк, кальций. Все перечисленные микроэлементы важны для здоровья ногтей, волос кожи. Эти минералы просто не смогут полноценно усваиваться...