Сегодня я хочу рассказать вам для чего нужно использовать фольгу в приготовлении и как это делать правильно. Пищевая фольга - тонкий алюминиевый лист, выдерживающий большие температуры, отражающий тепло. Влагостойкий и паро не проницаемый материал. Данные характеристики помогают поварам добиться готовности блюда, не теряя большого количества влаги из продукта. Итак. Почему именно я готовлю блюда под фольгой? Итак...

Есть множество вещей, способных облегчить хозяйке готовку и вывести ее на новый уровень. В список самых любимых входят пергаментная и вощеная бумага, алюминиевая фольга. Казалось бы, с их использованием не должно возникнуть никаких проблем, но иногда возникает путаница. Novate.ru рассказывает, для каких целей предназначена каждая вещь и почему их нельзя заменять друг другом. 1. Пергаментная бумага Пергаментом можно застилать противень. Она представляет собой бумагу, изготовленную из хлопкового волокна и химически-чистого древесного материала...