Всем известно, что кунжут является одним из рекордсменов по содержанию кальция, необходимого для здоровья костей и зубов. Причём содержание кальция в кунжуте даже больше, чем в твороге. Помимо этого, кунжут является источником витаминов А, В, С, Е, белка, клетчатки, полиненасыщенных жиров, минералов и аминокислот. После проращивания количество полезных веществ в кунжуте значительно увеличивается. Главная же ценность кунжута в большом количестве кальция, с помощью которого можно сохранить свои суставы...

Свойства и применение кунжута в кулинарии и медицине Кунжут - превосходный источник белка, клетчатки, полиненасыщенных жиров, витаминов (особенно Е и группы В) и минералов (в частности, кальция). Обеспечивает организм белком, необходимым для роста и восстановления тканей...