Раньше крахмал был в каждой советской семье. Но современные хозяйки данный продукт незаслуженно игнорируют. А ведь наши мамы и бабушки жизни не могли себе представить без пачки картофельного крахмала. Однако я по советам мамы и бабушки до сих пор покупаю килограмм сразу по несколько пачек...

Его используют как загуститель, панировку, альтернативу муке. В России чаще всего можно встретить картофельный и кукурузный. Речь о крахмале – углеводе, который образуется в растениях в результате фотосинтеза...