Можно ли обойтись без гидрозатвора? Как и когда можно без него обойтись? Что добавлять в брагу во избежание скисания.

Гидрозатвор в самогоноварении - вещь достаточно незначительная по размеру, но важная по функциям. Для чего же он нужен, и что из себя представляет? Дело в том, что углекислый газ непрерывно образуется в бродильной емкости, выделяяя около четырёх кубических метров на каждый литр вырабатываемого в процессе брожения спирта. Но этот газ нужно не просто отводить, а отводить так, чтобы в брагу не попадал кислород вместе с воздухом. В противном случае параллельно со спиртовым брожением могут развиться...