Покупая молоко в магазине, мы не задумываемся о необходимости его обработки. Оно уже пастеризовано или стерилизовано, а значит безопасно для употребления. Но что если вы приобретаете фермерское сырое молоко или сами держите молочных животных? Нужна ли пастеризация в таком случае? Расскажем в чём её преимущество и как провести процедуру в домашних условиях. Этот текст является копией оригинальной статьи, размещённой на проекте о загородной жизни и растениях «Ботаничка». Хотите прочитать оригинал и...

Отвечает технолог Елена Юрова В магазинах полным-полно разного молока: в пластиковых и стеклянных бутылках, в мягких пакетах, его можно купить даже в уличных автоматах на разлив. Какое-то молоко хранится...