Если вы решите изучить научные публикации, посвященные фолиевой кислоте, то обнаружите, что 90% из них так или иначе связаны с беременностью. Несмотря на то, что ее нехватка является проблемой в любом возрасте, наибольшей угрозой считается риск появления пороков у плода на фоне дефицита данного соединения. Собственно, о витамине и заговорили после того как в начале 1930-х годов выяснилось, что бороться с малокровием у будущих мамочек помогает экстракт дрожжей. Однако впервые соединение было получено...

В середине XX века американские биохимики бились над секретом вещества, которое помогает беременным с мегалобластной анемией. В 1941 году им удалось получить фолиевую кислоту из листьев шпината, а к 1945-м ее смогли синтезировать химическим способом. Материал прокомментировала Мария Волченкова, нутрициолог компании Best Doctor, клинический психолог, член Российского союза нутрициологов, диетологов и специалистов пищевой индустрии, эксперт по работе с ДНК-тестами. Что такое фолиевая кислота Фолиевая...