Привет, друзья! Сегодня будем говорить о моём любимом неуловимом растении. Почему же оно неуловимое? Сезон щавеля очень короткий - всего пару месяцев в году, и мне никак не удаётся запастись им впрок. Сама я не огородница, а всё, что скупается у бабушек и в магазинах, никак не может добраться до морозилки, так как съедается нами в виде разных вкусных блюд и соусов (несколько рецептов я оставлю внизу статьи). Кстати, лично мне нравится именно заморозка, но моя бабушка просто пересыпала нарезанный щавель солью и хранила в стеклянной баночке в холодном месте...

Полезные свойства щавеля: 1. Улучшает пищеварение. Щавель содержит большое количество клетчатки, которая помогает улучшить работу кишечника и предотвращает проблемы с кишечником. 2. Поддерживает здоровье сердца. Витамин C, содержащийся в щавеле, способствует укреплению стенок сосудов и снижению уровня холестерина. 3. Помогает бороться с анемией. Железо, которое содержится в щавеле, помогает повысить уровень гемоглобина в крови. 4. Укрепляет иммунитет. Витамин C является мощным антиоксидантом и помогает защитить организм от вредного воздействия свободных радикалов...