Доброго времени суток, всем мира и добра. По одной из легенд, виноградную лозу людям подарили боги. Гроздья наливались соком очень быстро. Те, что появились на рассвете, были розовыми, как утренняя заря, те, что впитали свет полуденного солнца, стали золотыми, а те, что созрели в сумерки, оказались чёрными, как ночное небо. Что выбрать – дело вкуса, ведь каждая из разновидностей винограда полезна по-своему. Например, красные и розовые сорта содержат больше фитонцидов – своего рода натуральных антибиотиков, поэтому розовый виноград весьма полезен в качестве профилактики гриппа и ОРВИ...

Только задумайтесь! В мире более 20 000 сортов винограда, каждый из которых отличается от другого формой, размером и окраской. Причина разнообразной окраски ягод заключается в флавоноидах (веществах, влияющих на активность ферментов в организме, усиливающих полезные свойства и качество потребляемой пищи). Чем выше концентрация флавоноидов в ягодах, тем темнее их цвет и полезнее кожура. Именно поэтому черные ягоды (виноград, черника, смородина, шелковица, ирга) считаются наиболее полезными. Рассказываем...