Рыбу надо панировать для того, чтобы во время обжарки сохранить сочность мяса рыбы, и чтобы она не развалилась на куски. У многих хозяек есть свои собственные рецепты, которыми они с удовольствием делятся с другими...

Рыба жареная в панировке – блюдо с выразительным вкусом и интересной структурой, которое не только имеет манящий аромат, но и выглядит презентабельно и аппетитно. Поэтому приготовить такое вкусное блюдо можно подать и на праздничный ужин, особенно если выбрать один из благородных сортов рыбы. Но эта идея также весьма удачна для обычного повседневного меню – нежные кусочки в хрустящей корочке способны превратить обычный семейный ужин в настоящий праздник вкуса. Лучше всего подойдет филе в панировке...