Процесс ошпаривания и ощипывания птицы является важным этапом подготовки мяса для последующей обработки. Несмотря на то, что существует несколько способов выполнения этих операций, соблюдение определенных правил помогает получить качественный результат. · В идеале, во время ощипывания, тушки следует поливать водой той же температуры, которой и шпарили. Это позволяет полностью ощипать птицу и смыть перо. Но также можно использовать и холодную воду. Но в таком случае, начинайте орошать птицу спустя 10-15 сек...

Привет дорогие друзья читатели и подписчики нашего канала . Сегодня небольшой кулинарный аспект рыболовного процесса . Копим рыбу на рыбалке . Вообще для чего это нужно ? Ответ простой ! Это очень вкусно , можете побаловать и удивить своих домашних , привезя с рыбалки ароматной копченой рыбки с дымком , а заодно открыть для себя что то новое в рыболовном процессе . Сейчас все очень просто и быстро . Не надо ничего капать , делать перекрытие , собирать лиственных дров , все это в прошлом ...