Моя свекровь часто покупает сухую горчицу, и я как-то даже не спрашивала, зачем. Я думала, что она использует её как приправу к блюдам. Но когда она попросила меня достать пару банок с соленьями из кладовой, я увидела там кучу пачек сухой горчицы. Меня удивило такое количество, и я решила спросить, зачем так много. Ответ меня поразил: оказывается, это отличное средство для уборки в доме, и не только. Свекровь поделилась со мной несколькими действительно эффективными способами использования сухой горчицы, и я решила поделиться этими советами с вами...

Вопреки расхожему мнению о взаимозаменяемости, сода и разрыхлитель в выпечке несут разные функции, и заменять одно другим – неправильно. В чем разница между содой и разрыхлителем Если кратко, то сода – гидрокарбонат натрия (натрий двууглекислый). Применяется, как дополнительный разрыхлитель и нейтрализатор кислот в тесте. Реакцию с кислотами начинает немедленно. Тесто нужно использовать сразу. Разрыхлитель – это готовая смесь из аммония/соды, кислых солей и наполнителя. Служит для придания разрыхления теста, приданию ему пышности и объема...